गांव में दूध डेयरी कैसे खोलें | जानिए सरकारी दूध डेयरी कैसे खोलें

भारत की गांवों में दूध डेयरी का बिजनेस एक बड़ा मौका है जिससे ग्रामीण इलाकों में रोजगार के अवसर पैदा हो सकते हैं।

दूध डेयरी की शुरुआत करने के लिए आपको कुछ आवश्यक जानकारी और संसाधनों की आवश्यकता होती है। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको बताएंगे कि गांव में दूध डेयरी कैसे खोली जा सकती है और सरकारी दूध डेयरी कैसे खोलें इसमें सफलता प्राप्त करने के लिए क्या-क्या कदम उठाने चाहिए।

दूध डेयरी बिजनेस

सरकारी दूध डेयरी कैसे खोलें।

सरकारी दूध की डेयरी खोलने के लिए आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा जिसकी जानकारी आपको निचे स्टेप बाय स्टेप दी गई है।

लोगो का संगठन बनाएं ?

सरकारी दूध की डेयरी खोलने के लिए आपके अपने गांव में कम से कम 41 लोगो का संगठन बनाना होगा। आप किसानों का संगठन भी बना सकते हैं पर इसमें 41 से कम लोग नहीं होने चाहिए इससे अधिक हो सकते हैं। 

संगठन में वही लोग शामिल होंगे जो लोग दूध का उत्पादन करते हों यानी की किसान ही इस संगठन में शामिल हो सकते है। 

संगठन बनने के बाद संगठन के सभी सदस्यों को आपस में चुनाव करके एक अध्यक्ष और एक सचिव (Secretary) का चुनाव करना होता है जो संगठन का काम देखता है इसके बाद सभी संगठन के सभी सदस्यों को 50 रूपए से 100 रूपए के बीच रजिस्ट्रेशन फीस देनी होगी।

इसके बाद सर्वे किया जाएगा और यह देखा जाएगा कि जो 41 मेंबर सेलेक्ट किए गए थे कौन कितने दूध का उत्पादन करता है आपको बता दें कि डेयरी में प्रतिदिन 40 लीटर दूध आना चाहिए और गर्मियों में 20 लीटर दूध होना चाहिए।

सरकारी दूध डेयरी कैसे खोले इसके बारे में पूरी जानकरी निचे दी गई वीडियो में दी गई है 

कौनसी कंपनी की दूध डेयरी खोलनी चाहिए ?

भारत में सरकारी और प्राइवेट दोनों प्रकार की दूध डेयरी कंपनिया हैं दूध डेयरी लेने से पहले आपको यह चुनाव करना होगा की आपको किस कंपनी की दूध डेयरी लेनी है।

भारत में कौन - कौनसी दूध डेयरी कंपनिया हैं ?

1. अमुल (Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd.) अमुल एक प्रमुख सरकारी दूध डेयरी कंपनी है, जो गुजरात स्थित है और विश्वभर में प्रसिद्ध है।

2. नड्डियाद (Nandini) नड्डियाद गुजरात राज्य की एक सरकारी दूध डेयरी कम्पनी है, जो गुजरात के बाहर भी अपने उत्पादों को बेचती है।

3. सुद्धा (Sudha) सुद्धा बिहार राज्य की सरकारी दूध डेयरी कंपनी है, जो उच्च गुणवत्ता वाले दूध उत्पादन के लिए जानी जाती है।

4. कायू (KMF - Karnataka Milk Federation) कायू कर्नाटक राज्य की सरकारी दूध डेयरी कम्पनी है, जो गुणवत्ता वाले दूध और दूध संबंधित उत्पादों का उत्पादन करती है।

5. आमुल्य (AMULYA) आमुल्य एक महाराष्ट्र सरकार की दूध डेयरी कंपनी है, जो उच्च गुणवत्ता वाले दूध उत्पादन के साथ-साथ दूध संबंधित उत्पादों का निर्माण करती है।

6. माध्यप्रदेश डेयरी कॉर्पोरेशन - माध्यप्रदेश डेयरी कॉर्पोरेशन भारत के मध्यप्रदेश राज्य में एक महत्वपूर्ण सरकारी दूध उत्पादक है।

7. हरियाणा स्टेट कोआपरेटिव मिल्क फेडरेशन (Haryana State Cooperative Milk Federation): हरियाणा स्टेट कोआपरेटिव मिल्क फेडरेशन एक औद्योगिक सरकारी संगठन है जो हरियाणा राज्य में दूध उत्पादन करता है।

8. मदर डेयरी - राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड, उत्तर प्रदेश:  यह सरकार के  राष्ट्रीय  डेयरी  विकास  बोर्ड (NDDB) की सहायक कंपनी है।  इसका मुख्य कार्य नोएडा में है।

9. नंदिनी - कर्नाटक मिल्क फेडरेशन, कर्नाटक: यह AMUL के बाद भारत की दूसरी सबसे बड़ी दूध सहकारी संस्था है। इसके प्रमुख उत्पाद पेड, पनीर, दही, मक्खन, संघनित दूध, मिठाइयाँ,  लस्सी,  पेडा,  कुल्फी,  प्रो-बायोटिक मिल्क आदि हैं।

ये कुछ सरकारी दूध डेयरी कम्पनियाँ हैं, जो भारत में दूध उत्पादन और मार्केटिंग के क्षेत्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। ये कम्पनियाँ उच्च गुणवत्ता वाले दूध और दूध संबंधित प्रोडक्ट्स की आपूर्ति करती हैं और उनके प्रोडक्ट्स को बाजार में उपलब्ध कराती हैं।

गांव में दूध डेयरी खोलने के लिए अप्लाई कैसे करें ?

दूध डेयरी बिजनेस के लिए अप्लाई करें

यदि आप अपने गांव में दूध डेयरी का काम शुरू करना चाहते हैं, तो आपको पहले किसी कंपनी को चुनना होगा, जिसके साथ आपका समझौता हो। जब आप कंपनी का चयन कर लेते हैं, तो आपको सबसे पहले उस कंपनी के नजदीकी स्टोरेज प्लांट पर जाना होगा।

वहां पर उनके सुपरवाइजर से आपको मिलना होगा, और उन्हें अपनी योजना (Plan) के बारे में बताना होगा।

सुपरवाइजर आपके गांव का सर्वेक्षण (Survey) करेंगे, और आपसे कुछ सामान्य प्रश्न (Questions) पूछ सकते हैं, जैसे कि:

आपके गांव में कितनी मात्रा में दूध मिल सकता है?

आपके गांव से स्टोरेज प्लांट की दूरी कितनी है?

क्या उस कंपनी की कोई और दूध डेयरी है, जो आपके आस पास के क्षेत्र में है?

यदि आपके आस - पास के क्षेत्र में उस कंपनी की कोई दूध डेयरी होगी तो आपको दूध डेयरी मिलने की संभावना बढ़ जाएगी।

दूध डेयरी खोलने के लिए आपको FSSAI लाइसेंस और दुकान लाइसेंस की आवश्यकता होगी। आप FSSAI की वेबसाइट पर ऑनलाइन Apply कर सकते हैं।

गांव में दूध की डेयरी कैसे खोलें

डेयरी बिजनेस 

दूध एक ऐसा पदार्थ है जो हर घर में उपयोग में आता है। दूध से न केवल स्वास्थ्य बल्कि आर्थिक लाभ भी मिलता है। अगर आप गांव में रहते हैं और अपना खुद का दूध डेयरी का बिजनेस शुरू करना चाहते हैं, तो आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा।

1. योजना बनाएं।

दूध डेयरी खोलने से पहले, आपको एक योजना बनानी होगी। यह योजना में आपको उपकरण, लाइफस्टाइल , मार्केटिंग प्लान तय करना होगा। आपको यह भी सोचना होगा कि आप कितनी गायों को पालना चाहते हैं और कैसे उनकी देखभाल करेंगे।

2. अधिकृत जगह चुनें।

दूध डेयरी के लिए एक उचित स्थान चुनें। इसके लिए एक सुरक्षित और ह्याजिनिक जगह की आवश्यकता होती है जो गायों के रखने के लिए उपयुक्त हो।

3. उपकरण और सामग्री का चयन।

दूध डेयरी चलाने के लिए उपकरण और मटेरियल की आवश्यकता होती है। आपको दूध प्रोसेसिंग के उपकरण, दूध की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए आवश्यक मटेरियल, और गायों के लिए खाद की व्यवस्था करनी होगी।

4. गायों की देखभाल।

गांव में दूध डेयरी खोलते समय, गायों की देखभाल करना बहुत महत्वपूर्ण है। आपको उनका खास ध्यान रखना होगा, उन्हें स्वस्थ रखने के लिए पूरी तरह से संवेदनशील होना चाहिए।

5. कानूनी प्रक्रिया।

दूध डेयरी खोलने के लिए स्थानीय सरकार की कानूनी प्रक्रिया को भी पूरा करें। यह आपके बिजनेस को लेटर और कानूनी सुरक्षा प्रदान करेगा।

6. प्रशासनिक काम।

दूध डेयरी खोलने के बाद, आपको अपने बिजनेस के प्रशासनिक सम्बंधित काम को भी ऑपरेट करना होगा, जैसे कि लेन-देन, रिकॉर्ड-कीपिंग, और बुक-कीपिंग आदि।

7. दूध को बेचना।

आपको अपने दूध प्रोडक्ट्स को बाजार में बेचने के लिए एक ठीक सी मार्केटिंग योजना बनानी होगी। आप दूध को अपने आस - पास के बाजारों, दुकानों में बेच सकते हैं।

दूध डेयरी खोलने में कितनी लागत आती है ?

दूध डेयरी कैसे खोलें

दूध डेयरी खोलने  लिए आपको कुछ प्रमुख लागतों का सामना करना होता है। यहां हम आपको दूध डेयरी खोलने में आने वाली प्रमुख लागतों के बारे में जानकारी देंगे:

दूध प्रोसेसिंग इक्विपमेंट। 

• दूध प्रोसेसिंग के उपकरण (पैस्तराइजर, होमोजनाइजर, आदि)
• दूध को बचाने के लिए ठंडाकरण युक्तियाँ।
• दूध पैकेजिंग मशीनरी।
• अन्य दूध प्रोसेसिंग उपकरण।

दूध को बचाने के लिए सुरक्षा इन्फ्रास्ट्रक्चर।

• दूध को ठंडा रखने के लिए ठंडाई युक्तियाँ और उपकरण।
• वेट मशीन।
• फैट मशीन।
• दूध स्टोरेज टैंक्स और डिपो।

स्थान और इन्फ्रास्ट्रक्चर।

• दूध डेयरी के लिए स्थान।
• संरक्षित परिसर और अपातकालीन सुरक्षा।

अन्य लागतें।

• कर्मचारी वेतन। 
• प्रमोशन और मार्केटिंग खर्च। 
• अन्य लागतें।

यह लागतें आपके दूध डेयरी के आकार और व्यवसायिक योजना पर निर्भर करेंगी। आपको इस बिजनेस की आरंभिक अपातकालिन लागतों के लिए पूंजी जुटानी होगी, और फिर व्यवसाय को सफलतापूर्वक चलाने के लिए संवेदनशीलता और मानव संसाधनों की आवश्यकता होगी।

आप कृषि मंत्रालय की DEDS योजना के तहत 2.5 लाख रुपये की सब्सिडी प्राप्त कर सकते हैं। यह सब्सिडी नाबार्ड द्वारा प्रदान की जाती है और डेयरी फार्म की लागत पर 25% तक होती है।

आपको बता दें कि डेयरी उद्यमिता विकास योजना (डीईडीएस) यह एक पशुपालकों को डेयरी शुरु करने के लिए बढ़ावा देने वाली योजना है। इस योजना के तहत डेयरी शुरु करने के लिए या पुरानी डेयरी का विकास करने के लिए नाबार्ड बैंक से 33 प्रतिशत तक सरकारी सब्सिडी पर लोन दिया जाता है।

डेयरी फार्म शुरू करने का खर्चा (cost) आपके पशुओं की नस्ल (Breed) और संख्या पर निर्भर करता है। यदि आप 15 पशुओं के साथ डेयरी फार्म शुरू करना चाहते हैं, तो आपको 6 से 7 लाख रुपये का निवेश (Investment) करना होगा।

यदि आप 30 भैंसों के साथ डेयरी फार्म शुरू करना चाहते हैं, तो आपको 20 लाख रुपये का निवेश करना होगा इसमें पशुओं की कीमत, पशुआहार, पानी, पशु स्वास्थ्य, सुरक्षा, मैनेजमेंट, सहकारी संस्थाओं का हिस्सा,  आदि  सम्मिलित हैं।

दूध डेयरी खोलकर कितने पैसे कमा सकते हैं?

दूध डेयरी खोलना ग्रामीण क्षेत्रों में एक लाभकारी बिजनेस हो सकता है, लेकिन इसकी कमाई कई कारणों पर निर्भर करती हैं। यहां कुछ प्रमुख कारण हैं जिनके द्वारा आप जान सकते हैं दूध डेयरी से कितने पैसे कमा सकते हैं:

1. गायों की संख्या।

आपकी दूध डेयरी के कमाई पर सबसे महत्वपूर्ण प्रभाव गायों की संख्या का होता है। जितनी अधिक गायें होंगी, उतना अधिक दूध उत्पादन होगा और कमाई भी अधिक हो सकती है।

2. दूध की गुणवत्ता।

दूध की गुणवत्ता भी आपके लाभ पर प्रभाव डालती है। उच्च गुणवत्ता वाले दूध का बाजार में अधिक मूल्य होता है और इससे आपकी कमाई बढ़ सकती है।

3. व्यवसायिक योजना।

आपकी बिजनेस प्लान भी आपकी कमाई पर प्रभाव डालता है। यदि आपके पास सफलता प्राप्त करने के लिए एक स्पष्ट योजना है, तो आपकी कमाई बढ़ सकती है।

4. बाजार की स्थिति।

बाजार की स्थिति भी आपकी कमाई पर निर्भर करती है। मूल्य और मांग के परिवर्तन आपके बिजनेस को प्रभावित कर सकते हैं।

इन सभी कारणों के साथ, दूध डेयरी के कमाई का स्तर व्यक्ति के योजना, मैनेजमेंट, और मेहनत पर भी निर्भर करता है।

दूध डेयरी की कमाई दूध की मात्रा पर निर्भर करती है। यदि आप प्रतिदिन 4 से 5 क्विंटल दूध खरीदते हैं, तो आप प्रतिदिन लगभग 1,000 से 1,200 रुपये कमा सकते हैं। आप प्रति माह लगभग 35,000 रुपये कमा सकते हैं।

आपका प्रॉफिट इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप दूध कैसे बेचते हैं। यदि आप सरकारी डेयरी में दूध बेचते हैं, तो आपको प्रति लीटर लगभग 40 रुपये मिलेंगे। यदि आप प्राइवेट तौर पर दुकानों या आस-पास के शहरों की बड़ी-बड़ी सोसायटी में सीधे दूध बेचते हैं, तो आपको प्रति लीटर 60 रुपये तक मिलेंगे।

सरकारी दूध डेयरी खोलने के लिए कौन - कौनसे डाक्यूमेंट्स की जरुरत होती है ?

• आधार कार्ड
• पैन कार्ड
• वोटर कार्ड
• पासपोर्ट साइज फोटो
• बैंक पास बुकशेड लाइसेंस
• डेयरी फार्म लाइसेंस
• ट्रेड लाइसेंस
• एफएसएसएआई लाइसेंस
• आरओसी या फर्मों के रजिस्ट्रार से रजिस्ट्रेशन प्रमाणपत्र

FAQ - गांव में दूध डेयरी कैसे खोलें।

1. सवाल - अमूल दूध डेयरी कैसे खोलें ?

उत्तर - अमूल दूध डेयरी खोलने के लिए आपको अमूल डेयरी से संपर्क करना होगा। आपको कम से कम 100 वर्ग फुट की जगह की आवश्यकता होगी। आपको 2 से 5 लाख रुपये का इन्वेस्ट करना होगा। आप amul.com पर जाकर अमूल फ्रेंचाइजी के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

2. सवाल - सरकारी दूध डेयरी कैसे खोलें ?

उत्तर - सरकारी दूध की डेयरी खोलने के लिए आपके अपने गांव में कम से कम 41 लोगो का संगठन बनाना होगा। आप किसानों का संगठन भी बना सकते हैं पर इसमें 41 से कम लोग नहीं होने चाहिए इससे अधिक हो सकते हैं।

3. सवाल - दूध डेयरी खोलने के लिए लोन कैसे लें ?

उत्तर - दूध डेयरी खोलने के लिए लोन लेने के लिए आपको अपने नजदीकी बैंक ब्रांच में जाकर डेयरी लोन योजना के लिए अप्लाई कर सकते हैं इसके लिए आपको सब्सिडी फॉर्म भरना होगा और उसमें अप्लाई करना होगा। यदि लोन की राशि बड़ी है, तो आपको नाबार्ड में अपनी प्रोजेक्ट रिपोर्ट जमा करनी होगी। व्यक्ति किसी बैंक का डिफॉल्टर नहीं होना चाहिए।

4. सवाल - क्या सरकारी दूध डेयरी खोलने के लिए पढ़ा लिखा होना जरुरी है ?

उत्तर - नहीं, सरकारी दूध डेयरी खोलने के लिए आपका पढ़ा लिखा होना जरुरी नहीं है यदि आप पढ़े लिखे हैं तो यह ज्ञान आपके बिजनेस को सफल बनाने में मदद कर सकता है।

निष्कर्ष।

गांव में दूध डेयरी का बिजनेस खोलना एक अच्छा बिजनेस ऑप्शन हो सकता है जो ग्रामीण इलाकों में रोजगार के अवसर पैदा करता है।

इस ब्लॉग पोस्ट में, हमने देखा कि गांव में दूध डेयरी कैसे खोलें और दूध डेयरी खोलने के लिए कैसे तैयारी करें और इस  बिजनेस में कैसे सफलता प्राप्त करें।

गांव में दूध डेयरी का बिजनेस खोलना योजना बनाने से लेकर, उपकरण और सामग्री (Material) का चयन करने तक, गायों की देखभाल से लेकर मार्केटिंग योजना बनाने तक कई महत्वपूर्ण कदम हैं।

आपकी मेहनत और समर्पण के साथ गांव में दूध डेयरी का बिजनेस आपके और आपके परिवार के लिए एक सार्थक और लाभकारी  बिजनेस बन सकता है। इसे सावधानीपूर्वक और प्लान के साथ शुरू करें, और आप देखेंगे कि आपकी दूध डेयरी खोलने का सपना सच हो सकता है।

इस प्रोसेस में सफलता पाने के लिए उद्यमिता, समर्पण, और निरंतर मेहनत की आवश्यकता होती है, लेकिन यह आपको स्वतंत्र उद्योगी बनाने का अवसर देता है और गांव के आर्थिक विकास का सहयोग कर सकता है।

इस ब्लॉग पोस्ट की सारी सलाहों को ध्यान में रखकर, आप गांव में दूध डेयरी खोलकर अपने सपनों को हकीकत में बदल सकते हैं।

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